家乡的味道

闽西八大珍八大鲜系列

第一集《山林的馈赠》

过去，客家人依靠山林得以生存，

他们热爱生活、尊重自然，

得到山林丰厚回报和奖赏。

提起福建闽西的美食特产，人们首先想到的就是“闽西八大干”，包含有长汀豆腐干、上杭萝卜干、宁化老鼠干等等。在农耕时代，闽西八大干曾是当地百姓最喜欢的美味，也是赠送亲友，招待客人的上桌好菜。

随着生活条件的好转，闽西民众又新发掘出当地的美食，推出了闽西“八大珍八大鲜”等十六种具有闽西特色的美食特产。

借此机会，我们《客家人》栏目在九月推出四集“闽西八大珍八大鲜”系列节目。关于闽西，关于客家风土人情，如果你想了解更多的话，不妨就接下来收看我们的节目吧。

由于季节原因我们未能拍摄完整八大珍

武平梁野山金线莲

武平梁野山，位于闽、粤、赣三省交界处，是福建省保持最完好的天然原始森林群落之一。即使在夏季，梁野山的空气里也还带着丝丝的凉意，在被松树环抱的原始森林里，想尽可能的跟上林天宝的脚步，不是一件容易的事情，老林正在寻找当地一种精灵般的草药。

他说以前采金线莲很难，野生的很少，现在就更难了，山上有蛇、野猪、狼狗，蛇也是很大，我们看见了，它就呼呼呼，我们就很害怕。